第一百一十一章 训 (第2/5页)

现下的识字率不高，多是殷实人家。

对于灶上大师傅这样的劳动阶层，现下显然还不在知识普及范围内。

舒舒立时唤小棠过来，将菜谱交给她：“爷已经跟膳房那边打了招呼，留了两个灶，还安排了两个师傅，你过去盯着，叫人试着做这道菜……”

小棠应了，十阿哥才算放心，不过转头提醒舒舒道：“嫂子一份有点少，这羔羊二十几斤，可是去了皮毛内脏，估计也就十来斤重……这随扈的人多，这菜还费工夫，到时候别再不够分……”

舒舒听了，想起五福晋之前说的“不好吃独食”的话，尤其是他们还离了大部队，提前过来用检查行在迎驾事宜做借口，那孝敬一回吃食，自然要显得精心一些为好。

既是做了，就周全些，别叫人挑理儿。

生肉熟制后还要减分量，到时候就更不好分。

“那就做两只……”

舒舒吩咐小棠一句，就迟疑了一下。

一道菜太显单调。

“汗蒸羊肉”是大菜，下一道就不适合大菜。

要不然不像他们小的孝敬，倒像是插手御膳房菜单安排。

小菜小点心……

舒舒便想着想着现在的时令蔬菜和水果。

蔬菜不考虑，做不出花来，不是上汤就是小炒。

水果，现下正是柿子同山楂上市的季节。

柿子与许多食材犯冲，稳妥为要，暂时也不考虑。

山楂是膳房常备的，用来做调料炖肉，或者做甜品。

宫里有着山楂的传统做法，就是糖水山楂，口感与后世的山楂罐头相彷。

舒舒就想起一道还没有出现的后世美食，金糕。