第三百五十五章 小钟的故事（第一更） (第1/5页)

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二所。

晚点摆上来，就是舒舒念念不忘的“一鱼三吃”。

十阿哥过来，也带了欢喜。

夏天的时候还好，御膳房偶尔会备着新鲜河鱼，花了银子，还能吃上一回两回。

过了季节的，在宫里想要吃一回鱼肉可不容易。

所谓“一鱼三吃”，就是一条鱼三种做法。

鱼头是豆腐鱼头煲，鱼尾做红烧鱼尾，鱼身做成香辣烤鱼。

即便是挑了一条最小的，也有五、六斤重，每份菜量都不小。

就只加了一道醋熘白菜，没有加旁的。

膳桌摆上，三人埋头苦吃。

香辣烤鱼吃了个干净，红烧鱼尾剩下一半，鱼头煲也吃的七七八八。

醋熘白菜也去了大盘子。

等到膳桌撤下去，看着两人意犹未尽模样，舒舒笑着说道：“今儿时间太赶了，要不然挑一条大的，能做一桌子。”

什么蒸鱼头、宫爆鱼丁、鱼丸、鱼鳞冻什么的。

十阿哥道：“已经够解馋的，烤鱼真好吃，吃着更鲜嫩。”

九阿哥则想了想，道：“这些菜式，现做现吃还行，做了年菜再吃是不是就走味儿了？”

年菜是要加热吃的。

大肉什么的没什么，鱼肉到时候热一遍，就没有这么鲜嫩。

舒舒下午已经跟小棠商量了一回。

二所是做过酥鱼的，腌制、油炸、油浸，就能保持很久。

吃的时候想要加热也行，直接凉吃也好，味道都好，味道更后世的鱼罐头相似。

她就道：“留一条年前还能再吃两回，剩下鱼肉做成酥鱼，鱼头与鱼鳞做成鱼冻，到时候当冷盘，味道就不会变了。”

十阿哥在旁，道：“九嫂，做一半香辣口的酥鱼，更好吃些。”

舒舒应了。

入更了，十阿哥回三所去了。

舒舒与九阿哥也洗漱。

九阿哥想了想，道：“食谱既要送出去，那往后的敬菜就减减，一个月一回就行，要不还是太惹眼了……”