第四百二十章 苏舅爷 (第3/5页)

反正苏龟山二十九岁观乾顺水师交战顿悟，奋发图强，如今立国甲子有余，没有一百也有八十，叫一声舅爷不吃亏。

“什么时候能好？”

“炸完这锅黄鳝，马上就好。”

“成。”

梁渠见盆里满了大半焦熟鳝鱼，也不离开，坐桌子旁等，昨天晚上留信，特意为这一口鲜。

等菜上齐，张大娘下漏勺烫面，铺开大碗。

大碗里先放姜丝垫底，炸过的酥黄鳝盘成条，再舀上一勺热高汤泡软，放入面，最后铺上一层刀鱼或鳝丝，撒上葱花。

范兴来过来端碗，乌龙跑去喊老和尚。

人到全，面上齐。

老和尚先端碗，动筷咥面。

苏龟山抽了双筷子，拨动两下，他从没见过这般粗细的面，说细面，比寻常面要更细，说龙须面，又要更粗一些。

甫入口，口感略特殊，弹牙，一咬便断，颇为怪异，但习惯之后，别有一番风味，爽利，干净。

尤其最底下炸过起酥的鳝鱼，骨头和血去得干净，手指粗细，姜丝去腥，泡得酥酥软软，吸饱汤汁，一口下去，连着那股热乎劲，从头鲜到尾。

无怪乎要边烫边吃，苏龟山也算吃过不少好东西，这种口感的面，稍微放久一点就截然不同，吃的就是这股子爽利劲。

一口气吃掉一碗，胃部暖融惬意，浑身毛孔舒展。

苏龟山望向张大娘：“这种细面和带菜的做法是淮南独有？此前怎么从未见过。”