第167章 旅记趣事 (第4/5页)
今天的晚饭由雷古准备，做饭三人都是轮着来的，妮亚属于帮厨，能帮帮忙就不错了，雷古不要求她自己做。
雷古和忆空都比较擅长东方料理，因为1074收容所还有赞助时，聘请的料理课老师就是一位东方料理师。
薇尔莉特因为就家庭关系，并不是很会做饭，做的最多的也是相对简单一点的西方料理。
雷古开始做饭，羊肉改刀后放在盆里，用料酒，香料去腥，加味精增鲜。
加入酱油，老抽上色，生蚝提味，再加入盐，少许糖，在羊肉表面涂抹均匀，裹上保鲜膜放置一段时间入味。
辅料是洋葱和青椒，将洋葱改刀切成片，青椒切滚刀块，放置一旁备用。
起锅热油，先把羊肉均匀的下入锅内煎炸，到两面金黄为止，捞出备用。
下入葱姜蒜爆香，下入炸好的羊肉块，翻炒一分钟后，下午配菜，翻炒两分钟，二次加入食用盐调味，最后弄一点水淀粉勾芡，一份超大量的葱爆羊肉块就做好了。
其实葱爆羊肉最正宗的做法不是这样，羊肉切片而不是切块，葱也不是洋葱而是大葱。
不过大葱大灾难后产量少得可怜，似乎已经不适应如今的土地了，雷古只好用洋葱代替。
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