第29章 扬州盐商冯氏一族 (第1/5页)

438中文 438zw.net，最快更新宁王妃安!

三十二道菜，满满摆了一桌。四大类：山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍。

山八珍是： 驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋。

海八珍是： 燕窝、鱼翅、大乌参、广肚、龙骨、鲍鱼、海狮（海豹）、狗鱼。

禽八珍：红燕、白鹤、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。

草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。

每样只有一点点，三十个盘子，分别对应着不同的食物。这一餐饭不是为了吃饱，只是为了彰显身份，给萧姨娘一个下马威。坐这一桌菜的人，可是他从宫中借来的厨子。至于这些难寻到的八珍，自然也是从御膳房顺便拿来的。

“大夫说你脾胃虚，竹荪好，脆嫩爽口、香甜鲜美。”宁王夹了一棵竹荪给宁安。“《素食说略》有载：竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。”宫中常做竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片，虽然也能吃到竹荪的风味，他却认为不够纯粹。他最爱的便是一道竹荪烩豆腐，嫩豆腐碾碎，加入清汤中煮开后，下竹荪。

宁安夹起轻咬了一口，露出惊讶之色，随即又是一口，好吃的眯起了眼。她拢着衣袖，分别给宁青与文奶奶夹了一根，“青儿、奶奶，你们也尝尝。”

宁王笑道，“你若喜欢，日后日日让小厨房给你做。”