第112章 肉燕 (第5/5页)

林恪想了一下，取出一大块香菇猪的梅花肉也就是猪的上肩肉，这块地方肉质细嫩肥瘦相间适合做馅。

去除肉皮后用刀剁成细碎的肉粒，棍棒葱葱苗切碎拌入肉粒，打入两个桃源鸟的蛋液加盐调味，再倒入滚烫的核桃油激发香味，把所有馅料搅拌均匀。

细腻鲜美，香浓多汁的喷香肉馅也弄好了。

林恪一手肉面皮，一手筷子夹馅，双手配合快速包好上百个圆头散尾形状的小巧面点。

香菇猪这辈子也想不到，肉包肉还能做出菜来。

虽然材料方面缺了点，但替换后还是做出了来自林恪‘家乡’古老菜系之一的传统小吃——肉燕。

在蒸盘底部刷油，将包好的肉燕全部码上去，满满当当码好了两个蒸盘，放入烤箱加入纯净水开始蒸制。

定好蒸制时间，林恪转头来到炉灶前开始煮汤。

汤的做法就简单多了。

一根带肉猪排骨，加上两条甜晒好的军团沙丁鱼干，煮出一锅鲜香的清澈汤液。

这时肉燕也蒸好了，林恪取出十来个放在汤碗里，再浇上滚烫鲜汤，就做好了今晚的美味夜宵。

【太平燕】超凡面食

品质：精良（极）

介绍：‘无燕不成宴，无燕不成年’食用后可获得增益效果‘我是今天最幸运的崽’

冥冥之中，执掌幸运的星神向你投下一缕目光。

ps：嗒、嗒、嗒、幸运敲门来。